茶葉,富含多種營養物質和礦物質元素,有降低血液中的膽固醇、抑制血壓上升、抗產物過敏、抗腫瘤、抗氧化,延緩衰老、延長壽命等功效。但茶葉也是有保質期的,不同品種的茶葉,儲存周期長短不一,需要運用合理的方法來進行有效存儲,存儲得當,不僅能延長保質期,更甚者還能提升品種。隨著冷庫保鮮技術的不斷發展,冷庫市場規模也在逐步擴大,所以很多客戶都會問:冷庫可以儲存茶葉嗎?冷庫儲存茶葉的方法有哪些?
冷庫可以儲存茶葉嗎?答案是肯定的,在我國,茶葉的主產區在長江以南各地,如云南、四川、貴州、重慶等,使用冷庫技術貯存茶葉,不僅能延長保質期,還能保留茶葉原有的清香和其本身的營養價值。下面給大家介紹一下茶葉冷庫有哪幾種類型?
(1)保鮮冷庫:茶葉有多個品種,不同種類的茶葉,儲存環境要求也不一樣,一般茶葉保鮮冷庫的庫溫設計在0~5℃左右,相對濕度應控制在60%以下,過高,容易茶葉出現發霉,變溫等不良情況,影響產品變質及經濟效益,在此環境條件下一般可儲存半年左右;
(2)冷凍冷庫:茶葉還可以通過冷凍冷庫的方式進行儲存,冷庫設計在-10~-18℃左右,在此環境下貯存,茶葉能保存良好的外形、色澤;組織不被破壞,保留茶葉的清香及營養成分;儲藏時間久(比保鮮冷庫的時間要久),長達半年以上;
(3)氣調冷庫:庫溫要求為0℃;相對濕度控制在50%以下。茶葉在高溫、高濕下易酶化變黃,色香味全無。可在庫內配置除濕機,將相對濕度控制在50%以下,起到茶葉保鮮的目的。
注:以上僅供參考,不同品種的茶葉,冷庫儲存溫濕度要求不同,如果您有茶葉冷庫建設需求,歡迎你隨時來咨詢!